Le bien-être c'est aussi et surtout "bien manger" et "être en bonne santé". Et on sait très bien que l'un influence l'autre. "Bien manger", cela s'apprend et c'est plus facile quand la motivation est collective ! Aussi, quand je vois tous les espaces, tous les parcs disponibles et vides à Tournai, je ne peux m'empêcher de penser que certains espaces devraient être mis à disposition des associations et habitants qui produiraient collectivement des "biens comestibles". C'est le principe du réseau mondial "Incredible edible" né en Angleterre (dans une ville de 14 000 habitants) et qui connait un succès grandissant. Le principe est simple, des associations et bénévoles s'emparent d'espaces publics pour y planter romarin, thym, arbres fruitiers, pommiers,... et les fruits sont à la disposition de tous ! Année après année, la ville s'embellit, se parfume, et devient autosuffisante dans son alimentation ! C'est aussi un projet de lien social et d'éducation, toutes les écoles s'impliquent en redécouvrant la nature et les saisons... et les difficultés de la production ! Enfin, c'est un projet économique en soi car les surplus sont revendus et permettent des réinvestissements...
Mieux qu'un long discours, il faut regarder la vidéo pour se laisser convaincre !
http://www.youtube.com/watch?v=KGwrcVWI6bw
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